Grøn kost

Der lægges særlig vægt på, at deltagerne kan tilberede forskellige former for grøn kost og kan integrere grøn kost i dagens forskellige måltider til forskellige brugergrupper.
Deltagerne kan opbevare, tilberede og anrette frugt, grønt og cerealier hygiejnisk og ernæringsmæssigt korrekt.
Deltagerne kan foretage kostplanlægning, ernæringsberegning og -vurdering af kosten med inddragelse af viden om økologi og grøn adfærd.
Deltagerne kan anvende relevante IT-baserede værktøjer.