Toggle navigation
Bliv serviceassistent

Bliv serviceassistent

Grundlæggende tilberedningsmetoder

Mål

  1. Eleven kan anvende basale grundtilberedningsmetoder ved fremstilling af enkle varme og kolde retter. 
  2. Eleven kan anvende grundtilberedningsmetoderne ved fremstilling af enkle varme og kolde retter inden for institution. 
  3. Eleven kan tilberede ernæringsrigtige varme og kolde retter. 
  4. Eleven kan anrette og servere varme og kolde retter. 
  5. Eleven skal have viden om hensyntagen til de hygiejnemæssige forskrifter og på en sikkerhedsmæssig forsvarlig måde anvende relevant værktøj og maskiner i forhold til tilberedningen.