Grundtilberedning 2

Mål

  1. Eleven kan klargøre, fremstille og anrette enkle varme, kolde og lune retter til servering i restaurant, fastfood forretning, selvbetjeningsrestauranter og kantiner.
  2. Eleven kan foretage enkel emballering og distribution.
  3. Eleven kan prisberegne produkter ud fra kostpriser.
  4. Eleven kan som led i markedsføring af produkter foretage prisberegning og prisfastsættelse af produkter.